12月5日，新葡萄召开食品安全培训工作会，学校副校长金盛出席会议并发表讲话。永川区市场监督管理局相关负责人及培训专家，后勤管理处、国有资产管理处、安全管理处有关负责人，后勤管理处全体管理人员和餐饮服务员工近200人参加了培训。会议由后勤管理处处长刘元勇主持。

永川区市场监管局副局长李华从树立食品安全意识、掌握必备知识和养成良好习惯等方面，强调了高校食品安全工作的特殊性和紧迫感。

金盛指出了食品安全的重要性和现实性，并通报了调研中发现的餐饮服务方面存在的问题。他强调，后勤管理处要把食品安全放在首位，特别是严把食品采购关，坚决杜绝一切形式的弄虚作假，对违规违纪者实行零容忍；要进一步规范食品加工，继续落实“明厨亮灶”，把服务育人的理念践行在精准服务的细节上。他提出三点要求：一要讲政治、重民生，高度重视食品安全的现实性;二要讲大局、守诚信，尽心尽力服务师生;三是要讲程序、严管理，深化健全食品安全管理机制并落实到责任人。  

永川区市场监管局两位专家，分别就肉类蔬菜食品的检疫检验和食品加工制作以及餐(饮)具的消毒清洗存放等具体要求作了讲解，图文并茂，与会人员深受教益。

会上新葡萄代表还与大宗生活物资供应商家代表及食堂特色档口经营方代表共同签署了食品安全责任书。